Czekoladowo piernikowe babeczki z kremem sernikowo piernikowym.

Przyjaciele, zbierajcie się, bo przyszedł czas na kolejny przepis. Ten #przepis bierze udział w konkursie Appetyt na Kopernika. Trzymajcie kciuki za mnie :) #appetytnakopernika

Te babeczki są spełnieniem marzeń o sernku i piernikach. Ten deser jest stworzony dla Ciebie. Jestem pewna ze te mufinki sprawdzą się też w okresie świątecznym. A ten sernikowy krem jest poprostu mega prosty i bardzo dobrze komponuje się z mufinką.

A więc zapraszam na perzepis.

Na babeczeki potrzeba ( mi wyszlo 18 srednich mufinek)

1 szklanka mąki tortowej

1/2 szklanki niesłodzonego kakao w proszku

11/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki soli

1/4 szklanki miekkiego masła

3/4 szklanki granulowanego cukru

2 duże jajka

1 szklanki mleka

1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

5 pierników Uszatków lub 3 Serca

Na krem sernikowo piernikowy

1

szklanka twarodu na sernik

1/2 szklanki cukru pudru

3 skruszone pierniki

szczypta soli

Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Wyłóż foremki do muffinek papilotkami.

3. W dużej misce dodaj mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia, mielone pierniki i sól. Wymieszaj razem widelcem lub trzepaczką i odłóż na bok.

4. W innej dużej misce ubij masło z cukrem na wysokich obrotach miksera, aż będzie gładkie. Dodaj jajka i mieszaj przez 1-2 minuty, aż masło, jajka i cukier w pełni się połączą.

5. Dodaj mleko i ekstrakt waniliowy. Mieszaj przez 30 sekund do momentu połączenia.

6. Gdy mikser jest na niskim poziomie, powoli dodaj suche składniki do mokrych składników, dodając trochę, mieszając, a następnie dodając trochę więcej, aż składniki mokre i suche zostaną połączone w jednolitą mase.

7. Równomiernie wlać ciasto do papilotek do około 2/3 pełnego i piec przez 15-18 minut, lub dopóki wykałaczka umieszczona w środku nie wyjdzie sucha.

Ważne: Wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed nałożeniem kremu.

8. Do zrobienia kremu. W dużej misce dodaj masło i twaróg. Mieszaj razem, aż będzie całkowicie gładkie. Dodaj pokruszone pierniki. Mieszaj razem przez około 30 sekund, aż do połączenia. Powoli dodawaj cukier puder, mieszając, aż składniki mokre i suche zostaną połączone.

9. Udekoruj babeczki i smacznego

Dajcie znać jesli zrobicie moje babeczki.

Smacznego!